Ursprünglich war das Gartenrestaurant mit Aussengastronomie in Hummersen eine Gartenhütte, nach aufwendigen Baumaßnahmen ist diese aber zu einem Ausflugsziel im Weserbergland geworden. Hier werden Kaffee und Kuchen aber auch Spezialiten vom Grill serviert.

Das Kompetenzzentrum der Privat-Brauerei Strate Detmold wird als Wissenszentrum Anlaufstelle für alle Fragen rund ums Bier sein. Händler, Wirte, Medien und natürlich Biergenießer erleben in der Stratosphäre – das Universum der Biere Verkostungen, Foodpairings, Biermenüs und Veranstaltungen wie Braukurse, Craftbier- und Genussmessen. Kooperationssude, sogenannte Colaborationbrews, mit befreundeten Brauern, neue limitierte Biersude werden das Angebot der echt handgebrauten Bierspezialitäten der Privat-Brauerei Strate Detmold regelmäßig ergänzen. Firmen und Vereine können die Räume der Stratosphäre – das Universum der Biere für Symposien und Fachtagungen nutzen und das vielfältige Veranstaltungsangebot für ihr Rahmenprogramm nutzen